Az élelmiszeripar rendkívül nagy kibocsátással rendelkezik, illetve nagyon erőforrás igényes iparág. Az Európai Zöld megállapodás céljaihoz az ipari szereplőknek is igazodniuk kell, így elkerülhetelennek tűnnek az olyan innovációk, amelyek gyakran nagy társadalmi vitát váltanak ki. A rovarfehérjék használatának engedélyezése is egy ilyen lépésnek tűnik. Milyen eszközei vannak az EU-nak és az ipari szereplőknek arra, hogy egy fenntarthatóbb élelmiszeripar jöjjön létre Európában? Az innováció segítségével felülkerekedhet az EU gazdasága az olcsó import árukon? Milyen hatással lehet ez a hagyományos élelmiszeriparra?

Az esemény az Európai Bizottság Magyarországi Képviselete szervezésében valósul meg.